La cucina

GLI ANTIPASTI
Battuta di fassona, cipolla caramellata e pane carasau € 12
Uovo cotto a bassa temperatura, fonduta di taleggio e schiacciata di patata € 10
Chiacchiere, burrata e prosciutto crudo di Parma € 16
Tris Piemonte: insalata russa - vitello tonnato - pane, burro e acciughe al verde € 13
Cornetti di bresaola, spuma di parmigiano e salsa ai frutti di bosco € 13
Tagliere salumi e formaggi misti € 23 (consigliato per 2 persone):
  - Mortadella bologna IGP, Lardo di Arnad, Salame della Rosa, speck alpino;
  - Gorgonzola dolce DOP, Toma piemontese, caprino;
  - Pomodorini secchi, composta di cipolle e focaccia.

Cozze alla marinara o in zuppetta € 10
Salmone marinato agli agrumi su panbrioche al burro  € 13
Tartare di tonno rosso, arance e stracciatella € 14
Spiedino di gamberi e ananas  flambati  € 13
Polpo alla griglia su schiacciata di patate al rosmarino  € 13

 

 

I PRIMI

Ravioli del Plin al sugo d'arrosto € 12 
Gnocchi di nostra produzione, pomodori ciliegini, burrata e crema al basilico € 12
Tagliatelle al ragù bianco e nocciole tostate € 12
Risotto zafferano e salsiccia € 14
Tortelli speck e radicchio con crema al gorgonzola € 12
Fusilloni crudo  di Parma e zucchine € 12

Linguine in crosta (vellutata di pomodoro, cozze, calamari e gamberi) (min. per 2 persone) cad. € 16
Ravioli neri al salmone, vodka, panna e scorzette di limone € 14
Spaghetti alla chitarra, ragù di spada e pomodorini confit € 13
Paccheri agli scampi e pomodorini gialli € 15

 

 

I SECONDI

Tagliata di sottofiletto, rucola e pomodorini € 18
Filetto di maialino in panatura di rubatà  € 12
Prosciutto di Praga alla piastra e patate alla paprica € 12
Filetto di vitello al pepe verde  € 22
Bocconcini di pollo all'indiana e riso bianco € 12

Filetto di branzino in vasocottura con olive, pomodorini e patate €15
Tonno in crosta di pistacchi e crema di patata americana € 15
Fritto misto Reale (sarde, alici, calamari, ciuffi, gamberi, cozze, patatine) (minimo per 2 persone) cad. € 16
Trancio di pesce spada alla griglia, zucchine croccanti, salsa senape e miele € 15
Scottata di salmone al pepe rosa e fagiolini al burro  € 16

 

I CONTORNI
Insalata mista € 4.50
Patate fritte € 4.00
Spinaci al burro € 4.00
Verdure miste alla griglia € 7.00
Caesar salad (insalata verde, pollo grigliato, Parmigiano, crostini, salsa) € 9.00
Niçoise (pomodoro, uovo, peperone, tonno, olive, acciughe) € 9.00

 

coperto e servizio € 2.00 

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