GLI ANTIPASTI
Battuta di fassona, cipolla caramellata e pane carasau € 12
Uovo cotto a bassa temperatura, fonduta di taleggio e schiacciata di patata € 10
Chiacchiere, burrata e prosciutto crudo di Parma € 16
Tris Piemonte: insalata russa - vitello tonnato - pane, burro e acciughe al verde € 13
Cornetti di bresaola, spuma di parmigiano e salsa ai frutti di bosco € 13
Tagliere salumi e formaggi misti € 23 (consigliato per 2 persone):
- Mortadella bologna IGP, Lardo di Arnad, Salame della Rosa, speck alpino;
- Gorgonzola dolce DOP, Toma piemontese, caprino;
- Pomodorini secchi, composta di cipolle e focaccia.
Cozze alla marinara o in zuppetta € 10
Salmone marinato agli agrumi su panbrioche al burro € 13
Tartare di tonno rosso, arance e stracciatella € 14
Spiedino di gamberi e ananas flambati € 13
Polpo alla griglia su schiacciata di patate al rosmarino € 13
I PRIMI
Ravioli del Plin al sugo d'arrosto € 12
Gnocchi di nostra produzione, pomodori ciliegini, burrata e crema al basilico € 12
Tagliatelle al ragù bianco e nocciole tostate € 12
Risotto zafferano e salsiccia € 14
Tortelli speck e radicchio con crema al gorgonzola € 12
Fusilloni crudo di Parma e zucchine € 12
Linguine in crosta (vellutata di pomodoro, cozze, calamari e gamberi) (min. per 2 persone) cad. € 16
Ravioli neri al salmone, vodka, panna e scorzette di limone € 14
Spaghetti alla chitarra, ragù di spada e pomodorini confit € 13
Paccheri agli scampi e pomodorini gialli € 15
I SECONDI
Tagliata di sottofiletto, rucola e pomodorini € 18
Filetto di maialino in panatura di rubatà € 12
Prosciutto di Praga alla piastra e patate alla paprica € 12
Filetto di vitello al pepe verde € 22
Bocconcini di pollo all'indiana e riso bianco € 12
Filetto di branzino in vasocottura con olive, pomodorini e patate €15
Tonno in crosta di pistacchi e crema di patata americana € 15
Fritto misto Reale (sarde, alici, calamari, ciuffi, gamberi, cozze, patatine) (minimo per 2 persone) cad. € 16
Trancio di pesce spada alla griglia, zucchine croccanti, salsa senape e miele € 15
Scottata di salmone al pepe rosa e fagiolini al burro € 16
I CONTORNI
Insalata mista € 4.50
Patate fritte € 4.00
Spinaci al burro € 4.00
Verdure miste alla griglia € 7.00
Caesar salad (insalata verde, pollo grigliato, Parmigiano, crostini, salsa) € 9.00
Niçoise (pomodoro, uovo, peperone, tonno, olive, acciughe) € 9.00
coperto e servizio € 2.00
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Le bevande
Le dolcezze